うちの焼豚
リカミント @cook_40022517
私は、焼豚をたくさん作って、冷凍してます。チャーハン・ラーメン等に使うもよし！そのままオツマミにするもよし！！結構簡単なので作ってみて下さい！！
このレシピの生い立ち
実は実家がラーメン屋を以前やってました＾＾
冷凍庫＆冷蔵庫にいつもチャーシューが入っていたので
我家でも！と考えたレシピです！
うちの焼豚
私は、焼豚をたくさん作って、冷凍してます。チャーハン・ラーメン等に使うもよし！そのままオツマミにするもよし！！結構簡単なので作ってみて下さい！！
このレシピの生い立ち
実は実家がラーメン屋を以前やってました＾＾
冷凍庫＆冷蔵庫にいつもチャーシューが入っていたので
我家でも！と考えたレシピです！
作り方
- 1
豚バラは、１５ｃｍぐらいの長さに切って、タコ糸を巻く。
-
- 2
鍋に、豚バラを入れかぶるぐらいの水・ネギ・皮付きのショウガ・酒（分量外・少々）を入れ、火にかける。強火にかけ、沸騰したら、火を弱めアクを取りながら、４０分ぐらい茹でる。
-
- 3
耐熱のポリ袋に、しょう油・砂糖・酒・八角・実山椒を入れ、混ぜておく。茹で上がった豚肉をこの袋の中に入れ、３０分～１時間漬け込む。（このとき、袋の空気をなるべく抜いておく）
- 4
フライパンに油を引き、漬け込んだ豚肉を焼き付けます。転がしながら、焼いたら、最後に漬け汁を入れ、全体にからめて照りが出たら出来上がり！！
-
コツ・ポイント
特にありません＾＾
沢山作って冷凍しておくと便利ですよ～！
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ヨーヨーヨ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17445218
