豚肉とピーマンの甘酢炒め

Name: 豚肉とピーマンの甘酢炒め
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ピーマン ３個; ねぎ 1/2本; 豚ロース肉（薄切り） 200g; 片栗粉 大さじ１; ごま油 大さじ１; いつでも新鮮減塩しょうゆ 大さじ１と1/2; 米麹本みりん 大さじ１と1/2; 酢 大さじ１と1/2; 赤唐辛子 少々

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福島県 @fukushima

ごま油で香ばしく焼いた豚肉のうま味がピリ辛で甘酸っぱいたれと相性抜群♪
福島県では、田村市などがピーマンの主な産地です！
このレシピの生い立ち
福島県では、ふくしま“食の基本”として「主食・主菜・副菜のそろった食事＋おいしく減塩」
を企業、学校、県栄養士会、食生活改善推進員等と連携して推進しています。
本メニューは、キッコーマン食品株式会社と福島県の連携メニューです。

材料

２人分

ピーマン３個
ねぎ 1/2本
豚ロース肉（薄切り） 200g
片栗粉大さじ１
ごま油大さじ１
（A）
いつでも新鮮減塩しょうゆ大さじ１と1/2
米麹本みりん大さじ１と1/2
酢大さじ１と1/2
赤唐辛子少々

作り方

1

ピーマンはへたと種を取って細切りにし、ねぎは５ｍｍ幅の斜め薄切りにする。
2

豚肉はひと口大に切り、片栗粉をまぶす。(A)は合わせておく。
3

フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚肉を炒め、火が通ってきたら、ピーマンとねぎを加え、強火にしてさっと炒める。
4

(A)を加えて全体を混ぜ、器に盛る。

コツ・ポイント

福島県農林水産部公式YouTubeチャンネルにて、県産農林水産物の様々な魅力を発信中！
https://www.youtube.com/channel/UCqP88JOqCub5659DrEfz2sw

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レシピ作者

福島県 @fukushima

2024/06/09 23:52に公開

「はら食っち～なふくしま」には、ふくしまの農林水産物を「はらくっち（方言でおなかいっぱい）」食べてほしいという思いを込めました。福島県には、豊かな気候風土だからできる、おいしい農林水産物がいっぱい。県農林水産部公式YouTubeチャンネルでは、県産農林水産物の様々な魅力を発信中！https://www.youtube.com/channel/UCqP88JOqCub5659DrEfz2sw

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