きゅうりの梅つくね芋巻き

きゅうりはよく洗い、ヘタを切り落とす。

さつまいもは皮をむいて1cm角に切り、耐熱容器に入れて、電子レンジで5分（500W）加熱する。

ボウルに鶏ひき肉、②のさつまいも、片栗粉、こしょう、種を取り除いて細かく刻んだ小梅を入れて混ぜ合わ
せる。

台などにラップを敷き、③のタネを1cmほどの厚さに伸ばし、 きゅうりをそのまま1本のせて棒状に包む。

中火で熱したフライパンにごま油をひき、ラップを外した④を乗せ、転がしながら全体にこんがりと焼き色がつくまで焼く。

⑤を1cm～2cmの幅に切って皿に盛り付け、味噌を添えたら完成。