鮭とほうれん草のチーズクリーム煮
おつまみレシピ @cook_41249762
カロリー気にしない人にオススメ笑
酒にもパンにもご飯にも合いますのでぜひお試しを！
このレシピの生い立ち
焼き鮭があまり好きではないのでチーズクリーム煮にしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
鮭の切り身を一口大に切って塩胡椒して小麦粉をまぶす
- 2
フライパンにバターを入れて中火にかける
- 3
バターが半分くらい溶けたら鮭の皮目を下にして焼き目をつける
- 4
皮目が焼けたら鮭をひっくり返し3分ほど焼く
- 5
冷凍ほうれん草、半分にカットしたえのきを入れて塩ふたつまみと小麦粉大さじ1を入れてよく混ぜる
- 6
白ワインひとまわしを入れてアルコールを飛ばしたら牛乳250〜300ccとコンソメ1個入れてよく混ぜる
- 7
一煮立ちしたらとろけるチーズを好きなだけ入れてよく混ぜて塩胡椒で好みの味に調整してパセリ乗せたら出来上がり
-
コツ・ポイント
塩鮭使う方は塩加減気をつけて下さい。
きのこは好きなものを入れてみて下さい！しめじやマッシュルームも合うと思います。
もっととろみが欲しい方は牛乳減らして生クリーム入れてみて下さい
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