マーマレード香る♡白菜の浅漬け
ケイヤ＠kie @cook_40274022
袋で作る白菜漬けです。マーマレードが爽やかに香ります。カブやキャベツでも同様に作れます。
このレシピの生い立ち
たまたまあった白菜で即席に作りました。時期的に柚子がないのでマーマレードを使用。
普段からカブなどの浅漬けには自家製マーマレードを使っています。
マーマレード香る♡白菜の浅漬け
袋で作る白菜漬けです。マーマレードが爽やかに香ります。カブやキャベツでも同様に作れます。
このレシピの生い立ち
たまたまあった白菜で即席に作りました。時期的に柚子がないのでマーマレードを使用。
普段からカブなどの浅漬けには自家製マーマレードを使っています。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は内側と外側に分ける。
内側は大きめに外側は小さめに切る。 -
- 2
白菜を洗って水けを切り、ポリ袋に入れて重さを量る。
重さの2%の塩を加えてふり混ぜる。 -
- 3
軽く揉んでから袋を潰して空気を抜き、口を閉じて30分ほど置く。
-
- 4
袋の口を下にしてギュッと絞る。
出てきた水を捨てる。 -
- 5
白菜の塩加減をみて、昆布茶と鷹の爪を加えて混ぜる。
-
- 6
お好みでマーマレードを加えて混ぜ15分以上置く。
-
- 7
完成。
-
- 8
★苦くない！甘夏(夏みかん)マーマレードレシピID : 21535594
-
コツ・ポイント
下漬け後の味をみて昆布茶で好みの塩加減にして下さい。マーマレードはオレンジや夏みかん、柚子などでどうぞ。マーマレードを入れなくても美味しい白菜漬けになります。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23856058
