簡単 梅ジュースゼリー 赤紫蘇グラデ
うちキッチン◎ @uchikitchen
初夏にピッタリの
梅ジュースゼリー
赤紫蘇ジュースをうまく入れると
美しい色になります
このレシピの生い立ち
赤紫蘇ジュースの色が美しすぎて
ゼリーにしたいと思いました
簡単 梅ジュースゼリー 赤紫蘇グラデ
初夏にピッタリの
梅ジュースゼリー
赤紫蘇ジュースをうまく入れると
美しい色になります
このレシピの生い立ち
赤紫蘇ジュースの色が美しすぎて
ゼリーにしたいと思いました
作り方
- 1
材料
-
- 2
鍋に水とゼラチンを入れて
10分おく -
- 3
梅ジュースを取り出す
-
- 4
10分後だいぶ溶けてる
-
- 5
沸騰しないように、火をつけて
止める
混ぜるとゼラチンは溶けます少し冷まして、梅ジュースを入れる
味見する
-
- 6
容器にそそぐ
赤紫蘇の色のグラデーションをつけたい
-
- 7
一つはそのまま
すぐに赤紫蘇ジュースを入れる一つは60分後に入れてみます
もう一つは2時間後に入れてみます -
- 8
冷蔵庫で冷やす
-
- 9
グラデーションさせるには
赤紫蘇ジュースを
70分後に入れるのが
多分正解
120分後に固まります -
- 10
完成
これは赤紫蘇ジュースを
60分後に入れたバージョン -
- 11
レシピID:23844741
赤紫蘇ジュースのレシピはこちら
赤紫蘇の季節は6月の今だけ！ -
- 12
レシピID:23846094
梅ジュースのレシピはこちら
青梅の季節は6月の今だけ！ -
- 13
2回目
80分後だと遅かった -
- 14
混ぜてみました
70分が良さそう -
- 15
3回目
右70分バージョン
その他75分バージョンん？ゼラチンの分量間違えた
小さじ1なので1%になってしまった -
- 16
固まるかなー
トロトロで固まるといいなー
正しくはゼラチン量が全体の2%
自分の好みは1.5%あたりかも - 17
柔らかめに固まりました
グラデーションも美しい -
コツ・ポイント
赤紫蘇ジュースを
ゼリーが少し固まって来たか来ないかの
タイミングで入れるのがコツ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23862480
