サクサク♡あんこきな粉クッキー
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
材料4つで完成！あんこの甘さにきな粉の香りが広がり、つい手が伸びちゃう美味しさですよ♡素材の味を生かしたやさしいおやつ◎
このレシピの生い立ち
あんこのクッキーを作りたいと思っていて、きな粉も合うのではないかと思い、少しプラスしてみました。
サクサク♡あんこきな粉クッキー
材料4つで完成！あんこの甘さにきな粉の香りが広がり、つい手が伸びちゃう美味しさですよ♡素材の味を生かしたやさしいおやつ◎
このレシピの生い立ち
あんこのクッキーを作りたいと思っていて、きな粉も合うのではないかと思い、少しプラスしてみました。
作り方
- 1
・オーブンを170℃に予熱しておく。
- 2
ボウルに薄力粉、きな粉を入れて、泡立て器でぐるぐる混ぜ合わせる。
-
- 3
米油を入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。
-
- 4
あんこを加え、ゴムベラで切るように混ぜて生地になじませる。
-
- 5
生地をラップで挟み、5mmの厚さに伸ばして型抜きし、クッキングシートを敷いた天板に並べて、170℃で15～20分焼く。
-
- 6
サクサク美味しい〜♡
-
コツ・ポイント
・生地は練らないように、切って重ねて…を繰り返しながらまとめるとサクサクになります。
・あんこは粒あんでもこしあんでもお好みで。
・米油はクセのない植物油で代用可。
・焼き時間は調整してください。
・お好みの形で作って楽しんでくださいね♪
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