あっさり豆腐ときゅうりと塩昆布のサラダ飯
クックハッピーユウコ @cook_40416400
簡単に出来る、あっさりした新しい豆腐料理です。
このレシピの生い立ち
あっさりした体にいいものが食べたくて考えたお料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐は厚手のキッチンペーパーで水切りしておく。
※ザルの中でスプーンで押しながら水気を切ってもいいです。 - 2
きゅうりは縦に縞模様に皮を剥き、乱切りにしておく。
- 3
ドレッシングを作る。酢、塩、こしょう、砂糖を入れてよく溶かして、後からオリーブ油を入れて再び混ぜる。
- 4
ご飯をお皿に入れて粗熱を取っておく。
- 5
③に乱切りきゅうり、水切りした豆腐、塩昆布を入れてよく混ぜておく。
- 6
④の上に⑤をドレッシングごとのせる。
- 7
⑤に削り節をのせて出来上がり。
コツ・ポイント
ドレッシングに具材を入れるタイミングは食べる直前に。
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