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えのきのカルボナーラ風

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材料

  1. えのき 1袋
  2. ベーコン 1〜数枚
  3. 牛乳 100cc
  4. たまご 1コ
  5. ピザ用チーズ ひとつかみ?

作り方

  1. 1

    えのきは下を切ってほぐす、ベーコンは1センチ幅に

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れてベーコンを焼く

  3. 3

    ベーコンに焼き色がついたら、エノキを入れて塩コショウする

  4. 4

    しんなりしたら、弱火で牛乳100ccとコンソメ小さじ1を入れる

  5. 5

    少し煮詰めたらチーズをひとにぎり入れる

  6. 6

    チーズが溶けたら、溶き卵を入れて軽く混ぜる

  7. 7

    お皿に盛って、黒コショウをたっぷりかける

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