水茄子ときゅうりのサラダ

水茄子ときゅうりのサラダ-レシピのメイン写真

水茄子ときゅうりのサラダ

だーれのおやさい @cook_40359473

水茄子は生で食べるのが一番美味しいと思う。
サラダ感覚でたくさん食べられます。

このレシピの生い立ち
水茄子は瑞々しいので必ず生で食べます。味付けはシンプルに。さっぱりポン酢で蒸し暑い時も食べやすくしました。

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サラダ感覚でたくさん食べられます。

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水茄子は瑞々しいので必ず生で食べます。味付けはシンプルに。さっぱりポン酢で蒸し暑い時も食べやすくしました。

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だーれのおやさい @cook_40359473

水茄子は生で食べるのが一番美味しいと思う。
サラダ感覚でたくさん食べられます。

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水茄子は瑞々しいので必ず生で食べます。味付けはシンプルに。さっぱりポン酢で蒸し暑い時も食べやすくしました。

水茄子は生で食べるのが一番美味しいと思う。
サラダ感覚でたくさん食べられます。

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材料

2人分

水茄子 3本
きゅうり 2本
鰹節適量
ポン酢適量
塩小さじ1/2〜1

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作り方

1
水茄子。
小ぶりなので3本使いました。
2
きゅうりを千切りにしボウルへ入れます。
3
水茄子は適当な大きさにしてボウルへ入れます。
4
塩を入れて軽く混ぜ合わせ、10分くらい置いて馴染ませます。
5
少ししんなりしたらギュッと軽く絞ってお皿に盛り付けます。
6
ポン酢、鰹節をかけたら出来上がり★

コツ・ポイント

特にありません。
紫蘇や茗荷を合わせても美味しいと思います。

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だーれのおやさい @cook_40359473

2024/06/24 04:16に公開

群馬県高崎市で、生産者さんから直接仕入れた野菜を販売している『八百屋だーれ』です。珍しい野菜、定番野菜の家庭でできる旬のお野菜レシピを公開します。家庭で簡単に、できて、なによりも素材の味を活かした料理を中心に載せていきます。どうぞよろしくお願いいたします。

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