紅茶のシフォンケーキ
直径20㎝のシフォン型１台分
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンは１８０°cに温めておく。薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく
- 2
卵黄にグラニュー糖の半量を入れ、ふわっとするまで泡立てる
- 3
２に紅茶液を入れて混ぜ、さらにサラダ油を少しずつかき混ぜながら加えていく
- 4
粉をもう一度ふるいながら３に入れ、なめらかになるまでよく混ぜ、紅茶の茶葉も加える
- 5
別のボウルに卵白を入れ、残りのグラニュー糖を２〜３回に分けて加えてしっかりとしたメレンゲを作る
- 6
メレンゲの1/3量を４のボウルに加えてよく混ぜ込み、残りのメレンゲも加えてさっくりと均質になるように混ぜる
- 7
何も塗らない乾いた型に６の生地を高い位置から流し入れ表面を平らにする
- 8
オーブンで45〜50分焼き、型に入れたまま逆さにして冷ます
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