めんつゆで簡単!ナスの揚げびたし

ノミヤマラボ @cook_40369368
とろっとジューシーなナスの揚げ浸し。めんつゆで簡単に味が決まります。
このレシピの生い立ち
夏の定番おかずをSaltMateを使って作ってみました。一度レシピ登録しておけば、作る分量が変わってもいつも同じ味を再現できます。
めんつゆで簡単!ナスの揚げびたし
とろっとジューシーなナスの揚げ浸し。めんつゆで簡単に味が決まります。
このレシピの生い立ち
夏の定番おかずをSaltMateを使って作ってみました。一度レシピ登録しておけば、作る分量が変わってもいつも同じ味を再現できます。
作り方
- 1
なすは乱切りにして、多めの油で揚げ焼きにします。
- 2
ペーパーでなすの油を切り、ボウルに入れて重さを量ります。
- 3
SaltMateに材料の重さ、■塩分、★調味料の割合を入力。
- 4
SaltMateに表示された量の調味料を入れ、なじませて完成です。仕上げに刻みネギをあしらいます。
コツ・ポイント
油で揚げ焼きにすることで、ナス本来の甘みが引き立ち、めんつゆベースの合わせ調味料が、さらに美味しさを引き立てます。
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