生のブロッコリーは小房に分けて塩茹でして水気を切り、冷ましておく。冷凍のブロッコリーを使う場合は解凍して水気を軽く絞る。

ブロッコリーを食べやすい大きさ（一口大よりやや小さめ）に切り分ける。

メンマはザルにあげて汁気を切る（拭き取り不要）。

ボウルに全ての材料を入れて全体を和えたら完成。

味見をして、お好みで少量の麺つゆを加える。

今回は黒胡椒味のメンマを使用しましたが、お好みのものでOKです。