作り方
- 1
背脂をひたひたの水から煮ます。
大蒜やネギの青い部分、生姜などを入れるとなお良いです。 -
- 2
沸騰してきたら弱火にし
蓋は絶対にしてはいけません！
爆発します。 -
- 3
4時間弱火で煮込む。
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- 4
ボウルに取りだす。
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- 5
ホイッパーなどで潰す。
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- 6
お好きなラーメンにトッピングする。
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