桃の冷製パスタ
きりん家の食卓 @cook_43132891
暑くて食欲がないとき、冷たくて、甘くて、美味しいパスタはいかがでしょう(^▽^)/
このレシピの生い立ち
スーパーで、大好きな桃が安かったので、作りました…。
桃の冷製パスタ
暑くて食欲がないとき、冷たくて、甘くて、美味しいパスタはいかがでしょう(^▽^)/
このレシピの生い立ち
スーパーで、大好きな桃が安かったので、作りました…。
作り方
- 1
桃を食べやすい大きさに切ってペペロンチーニのソース3分の1と軽く混ぜます。使うボウルは冷やしておくと良いです。
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- 2
鍋に水1リットルと塩を適量いれて沸騰したらカッペリーニを入れる。
- 3
カッペリーニを時間通りに茹でて、氷水で冷やし、水気をとります。
- 4
別のボウルに残りのペペロンチーニのソースとバルサミコクリームを入れて、カッペリーニをよく絡めます。
-
- 5
①を③のボウルに入れて、軽く混ぜます。
- 6
お皿に盛り付けて、オリーブオイル、エディブルフラワー、黒胡椒の順にのせたら完成です。
コツ・ポイント
桃とカッペリーニの両方に味が絡むように2回に分けてペペロンチーニソースを入れることです。
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