簡単 自分で小麦粉からつくるお好み焼き
うちキッチン◎ @uchikitchen
お好み焼き粉からの卒業
こんなに美味しい
お好み焼きは
初めてでした
長芋をたくさん入れるとおいしいです
このレシピの生い立ち
リュウジさんのレシピから
インスパイア
アプリでひらく作り方
- 1
材料
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- 2
キャベツを粗千切り
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- 3
長芋をすりおろす
ヌルヌルするので
キッチンペーパーを
持ち手に巻く -
- 4
簡単にすりおろせます
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- 5
カツオ節をレンチンして
手ですりつぶす -
- 6
1分位
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- 7
粉々にします
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- 8
生地を練ります
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- 9
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- 10
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- 11
フライパンにひいて
余ったブタバラは
ちぎって生地に練り込みます -
- 12
フライパンにバラ肉を
敷詰めます -
- 13
3分中火で蓋をして焼きます
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- 14
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- 15
周りがジュクジュクしてきます
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- 16
最大の難所
天地返し片面焼けたお好み焼きを
フライパンから蓋に
ずらしますある程度焼けていないと
崩れます -
- 17
そして、またフライパンを上
から被せてひっくり返す
後は弱火でフタをしたまま
10分焼きます -
- 18
ハンバーグと同じように
焼けると中から
汁が少し出てきます -
- 19
できた！
外はカリッと中はふんわり -
- 20
ソース、マヨネーズ、カツオ節、青のりをかけて、紅生姜を添えて
完成です -
コツ・ポイント
長芋、鰹節がポイント
蓋のあるフライパンも必要です
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