梅肉とろろかけ生姜焼

xyzクック
xyzクック @xyzco9

さっぱり、梅肉風味の長芋とろろを生姜焼にかけます。

このレシピの生い立ち
とてもさっぱりと食べられそうと考えました。

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材料

  1. 長芋 5センチくらい
  2. 梅酢 大さじ1
  3. 梅肉 1センチ
  4. 豚肉 3枚
  5. 醤油 小匙1
  6. 小匙1
  7. みりん 小匙1
  8. 生姜焼 大さじ1

作り方

  1. 1

    生姜焼を焼きます。たれ漬けでも、焼きながら合わせたれをかけても。

  2. 2

    長芋は、皮をむき、酢水にさらします。千切り下ろしでおろしたら直ぐに梅酢を混ぜます。

  3. 3

    チューブ入り梅肉を混ぜたら完成。

  4. 4

    生姜焼にかけます。きざみのりをトッピング。
    蕎麦の上にのせても。

コツ・ポイント

梅肉などの塩分が多いので生姜焼は、薄味にしています。
梅酢の代わりに簡単酢や、酢だけでも。

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レシピ作者

xyzクック
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安価で美味しく体に負担のかからない方法をレシピに書いています。タンパク加水分解物、酵母エキス、何とかエキスの入ってない料理を! エキスのための素材の廃棄の無駄を考えて美味しさよりも、ヘルシー、出すことを考えたレシピを提供致します。舌の表面にあるミライがつまらない料理。少々の計量は、2本指で一つまみ、3本指で一つまみ、小さじ1/3などあります。私の味加減なので人や体調によって違う場合があります。
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