ピーマンの鯖の味噌煮缶炒め
⭐チューリップ⭐ @cook_40299380
多量に余っていたピーマンのおかず、おつまみに適当なレシピはないかと単純に考えて作ったものです。簡単ながら絶品です。
このレシピの生い立ち
ピーマンが沢山余っていた為、残り物だけを使って作ってみました。鯖の味噌煮缶自体が最初から味がついていて出汁もきいてるのでピーマンの苦味と調和されて絶品おかずになります。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜を少量みじん切りにし、更にピーマンを細切りにする。
- 2
フライパンを温めてからオリーブオイルを入れ、生姜を入れる。
- 3
フライパンの生姜が馴染んだら、次にピーマンを入れて炒める。
- 4
みりん、料理酒を入れて焦げないように軽く炒める。
- 5
鯖の味噌煮缶を汁も含め、半量入れる。
- 6
5に溶き片栗粉を入れ、軽くとろみがついたら、器に盛り、白ごまをかけて完成。
コツ・ポイント
ピーマンを焦がさないで炒める。
私は生姜を入れましたが、ニンニクを入れても合うと思います。
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