ささみは筋を取り、食べやすい棒状にカットして、軽く塩胡椒をふっておく。

★印を合わせてマヨネーズ衣を作る。

１のささみをビニール袋に入れ、小麦粉を加えて振り、余分な粉を叩く。

マヨネーズ衣にくぐらせ◎印を合わせたパン粉を付ける。

揚げ鍋に多めの油を引き
、4のささみを表・裏と焼き揚げれば出来上がり。