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ゴーヤチャンプル
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ゴーヤチャンプル-レシピのメイン写真

ゴーヤチャンプル

クックMPNW62☆
クックMPNW62☆ @cook_40279051

煮込むとより味がしみて美味しい

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本場のゴーヤチャンプルが美味しすぎて感動して店員さんに聞いたレシピ

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材料

  • ゴーヤ 2本
  • 人参 適当
  • 玉ねぎ 適当
  • しめじ 適当
  • 豚こま 適当
  • 豆腐 1丁
  • お酒 2回し
  • 出汁の素 気持ち多め
  • 薄口醤油 ポトポト
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作り方

  1. 1

    野菜切ってゴーヤは下茹でする
    豆腐の水切り忘れずに

  2. 2

    人参から炒めていく
    お酒2まわし、出汁の素ちょっと多め、薄口醤油ポトポト
    で蓋して煮込む。途中返しながら

コツ・ポイント

ゴーヤのワタが苦みのもと。ワタをめちゃきれいに取る

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クックMPNW62☆
クックMPNW62☆ @cook_40279051
2024/07/01 03:59に公開
管理栄養士の卵ですつくれぽ書いてくださっている方、ほんとに嬉しいです!ありがとうございます!
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このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプル ゴーヤ シメジ にんじん 酒 豚こま 玉ねぎ 豆腐

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