生姜をスライスします。
鍋にスライスした生姜に砂糖をまぶして、30分置いておきます。

①の鍋に水とスパイスを入れて、火をつけて、沸かします。沸いたら、弱火にして、20分煮ます。

粉のスパイスは、お茶パックにいれます。ホールやスティックの場合は、そのまま入れてください。

20分煮たら、網などで漉します。　漉した原液の粗熱をとって、瓶などに入れてる。
そこに、レモン汁を入れて、少し混ぜる。

ジンジャーエールの原液の出来上がり。

コップに少し入れて、炭酸水などで割ます。