自家製バジルソースのフォカッチャ
※ジェノベーゼソースは別レシピ参照。(ID:23905830)
※トッピングは家にある野菜をお好みで。
このレシピの生い立ち
自家製ジェノベーゼを活用できないかと作りました。
自家製バジルソースのフォカッチャ
※ジェノベーゼソースは別レシピ参照。(ID:23905830)
※トッピングは家にある野菜をお好みで。
このレシピの生い立ち
自家製ジェノベーゼを活用できないかと作りました。
作り方
- 1
Aを耐熱容器(後で強力粉等入れて混ぜるので大きめが良い)に入れ、レンジで600w30秒加熱する。
- 2
加熱したAにドライイーストを加え混ぜる。
- 3
それに、強力粉を半量加えよく混ぜる。
- 4
さらに、残りの強力粉、塩、オリーブオイルを加え、ひとまとまりになるまでよく混ぜる。
- 5
生地を広げて電子レンジで600w20秒加熱する。
- 6
ラップをかけて電子レンジ内に一回り大きくなるまで置いておく。※マグカップに沸かしたお湯を入れ、一緒に入れておくと冷えない
- 7
一回り大きくなったら四方から引っ張り重なるように折り畳み、ラップをかけて一回り大きくなるまで、電子レンジ内に放置する。
- 8
ダイソーのスクエア型(他23×22cm相当のもので可)にオリーブオイルもしくはバターを塗っておく。
- 9
生地を型に入れ、全体に広げ、ラップをかけてふんわりするまで電子レンジ内に放置する。(マグカップのお湯が冷めたら適宜交換)
- 10
放置している間にトッピングの準備。玉ねぎはスライスして水にさらしておく。ミニトマトは半分に切る。
- 11
生地がふんわりとしたら、混ぜ合わせたBを生地に全体にかけて、指を使って穴を開ける。
- 12
全体にジェノベーゼソースを塗り、トマト、玉ねぎ、チーズをトッピングする。※トッピングの間にオーブンを200度に予熱
- 13
200度に予熱したオーブンで20分ほど焼いたら完成。
コツ・ポイント
発酵機がなくても作れます。トッピングを変えれば味変も、、、
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ


