♡塩こうじの塩チョコムース♡
ハナマルキレシピ @cook_40075879
液体塩こうじを加えることでチョコレートの甘みが引き立ち本格的な味に仕上がります！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で冷やして作る冷たいデザートです♪
♡塩こうじの塩チョコムース♡
液体塩こうじを加えることでチョコレートの甘みが引き立ち本格的な味に仕上がります！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で冷やして作る冷たいデザートです♪
作り方
- 1
ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。
-
- 2
①チョコレートは手で細かく割っておく。
- 3
②鍋に生クリームの半量を入れ、沸騰直前まで温めたら火を止める。【A】を加え、溶かす。
- 4
③別のボウルに残りの生クリームを入れ、ツノが立つまで泡立てる。
- 5
④②のチョコレートを人肌程度（35℃前後）に冷ましたら③を加え、ゴムベラでふんわりと混ぜる。
- 6
⑤④を型に分け入れ、冷蔵庫で2～3時間冷やし固める。
- 7
⑥お好みでココアパウダーをふる。
コツ・ポイント
ミルクチョコレート、ビターチョコレートなどお好みのチョコレートで作れます♪
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