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レンチンラタトゥユ＠玉ねぎ麹
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レンチンラタトゥユ＠玉ねぎ麹-レシピのメイン写真

レンチンラタトゥユ＠玉ねぎ麹

arisama
arisama @cook_40246459

半端な野菜は、ダメにする前に刻んで冷凍して味噌汁やスープに使います。
暑いのでガスを使わずにレンジで簡単に

このレシピの生い立ち
色々半端野菜がたくさんあったので

半端な野菜は、ダメにする前に刻んで冷凍して味噌汁やスープに使います。
暑いのでガスを使わずにレンジで簡単に

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色々半端野菜がたくさんあったので

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レンチンラタトゥユ＠玉ねぎ麹

arisama
arisama @cook_40246459

半端な野菜は、ダメにする前に刻んで冷凍して味噌汁やスープに使います。
暑いのでガスを使わずにレンジで簡単に

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色々半端野菜がたくさんあったので

半端な野菜は、ダメにする前に刻んで冷凍して味噌汁やスープに使います。
暑いのでガスを使わずにレンジで簡単に

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材料

  1. にんにく 1片
  2. なす 1本
  3. 塩 少々
  4. 油 適量
  5. トマト 2個
  6. きのこ 1/2パックくらい
  7. パブリカ 1/2個
  8. ズッキーニ 半分
  9. 玉ねぎ麹 大さじ2
  10. あれば、イタリアンハーブ お好みで
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作り方

  1. 1

    にんにくとなすは、塩と油で炒める

  2. 2

    ①と刻んだ野菜を耐熱容器に
    水は入れません！

    • レンチンラタトゥユ＠玉ねぎ麹作り方2写真
  3. 3

    半端野菜たち、適当に刻んでジップロックで冷凍しておいたもの

  4. 4

    トマトはヘタ取って丸ごとで大丈夫
    カチコチを流水に放置すると皮剥きできます

  5. 5

    500wで5分　野菜から水分たっぷり出るので馴染ませて
    蒸らしで10分
    量や食材によるので加減して再加熱してください

  6. 6

    残ったスープ、キンキンに冷やしてカッペリーニで完食してください。
    冬はナポリタンで

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arisama
arisama @cook_40246459
2024/07/11 23:43に公開
早い！安い！旨い！簡単なのがいいよね～発酵らぶ❤️
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