茄子を好きな大きさに切って、耐熱皿でレンチン600W4分します。

水気を切った茄子を保存容器に移し替え、温かいうちに胡麻油、ポン酢をかけます。

お好みで輪唐辛子と千切り生姜を加えて冷蔵庫へ〜。

冷蔵庫保存５時間後はこんな感じでした。