トマトと夏野菜のチーズ焼き

料理でMYH
料理でMYH @cook_40296569

トマト、なす、ズッキーニ等の夏野菜を使い、チーズをのせて焼くだけの簡単な一品です。粗挽き黒こしょう、バジルを散らしても◎

このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった夏野菜を使い、簡単な一品を考えました!

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材料

2人分
  1. トマト 1個(100g)
  2. ズッキーニ 1/2本(90g)
  3. なす 1本(60g)
  4. ピザ用チーズ(モッツアレラ) 60g
  5. オリーブ 大さじ1/2
  6. マジックソルト 適量

作り方

  1. 1

    なすとズッキーニは5㎜幅の輪切りにする。
    トマトは縦半分に切って、横5㎜幅に切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油を熱し、なすとズッキーニの両面に焼き色がつくまで焼く。

  3. 3

    耐熱容器になす、ズッキーニ、トマトを交互に重ねて並べマジックソルトを全体に振り、チーズをのせる。

  4. 4

    オーブントースターでこんがり焼き色がつくまで10分程(目安)焼く。

コツ・ポイント

★香辛調味料は、クレイジーソルト、塩・こしょう等お好みの物をご使用ください。
★オーブントースターの焼き時間は調整してください。

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レシピ作者

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に公開
岩﨑幸枝 日本ロジカル調理協会認定講師、食生活指導士、栄養検定2級〜笑顔あふれる食卓を〜大切な人のために作るお料理。家庭的で親しみのある優しいお味を目指しています。家族に健康を届けたいあなたに、身近にある食材、家庭にある調味料で簡単!時短!わかりやすく、作りやすいレシピをお届けします。東京都中野区でロジカル調理黄金比レッスンを主宰。受講した生徒様は、帰りに食材を買い、夕飯の食卓に並ぶ程「簡単、かつ美味しい」と好評。           
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