餃子の皮でピンチョス
きりん家の食卓 @cook_43132891
揚げ餃子をバケットにみたて、上にグリーンピースのディップとベビーリーフ、エディブルフラワーをのせました。お酒にあいます！
このレシピの生い立ち
先日サラダ用に餃子の皮の薄切りを揚げたところ、そのままで美味しかっので作ってみました。
餃子の皮でピンチョス
揚げ餃子をバケットにみたて、上にグリーンピースのディップとベビーリーフ、エディブルフラワーをのせました。お酒にあいます！
このレシピの生い立ち
先日サラダ用に餃子の皮の薄切りを揚げたところ、そのままで美味しかっので作ってみました。
作り方
- 1
餃子の皮を180℃の油で片面30秒、裏面10秒で揚げていきます。
（揚げ時間は参考まで、薄茶色になったら上げ時です。） - 2
油を切ったら、グリーンピースのディップを薄く塗り、上にベビーリーフ、エディブルフラワーをのせます。
コツ・ポイント
餃子の皮を揚げるとき、油につけた瞬間に丸まってしまう時があるので、菜箸で皮の両端を軽く抑えるようにするときれいな形で揚がります。
グリーンピースのディップだけでなくアーリオオーリオソースともよく合います。
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