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まるごとピーマン-レシピのメイン写真

まるごとピーマン

味付けアドバイザー
味付けアドバイザー @cook_40279972

ピーマンをまるごと味わえる素朴なレシピです。

このレシピの生い立ち
有機栽培の新鮮なピーマンを活かすシンプルな料理を考えました。

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材料

2人分
  1. ピーマン 2個
  2. 白だし 大さじ1
  3. 水 大さじ1
  4. すりおろししょうが 小さじ1/2
  5. サラダ油 小さじ1
  6. かつお節 少々
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作り方

  1. 1

    ピーマンはヘタを取り1か所切れ目を入れる。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、1⃣を5分焼く。

  3. 3

    2⃣に白だし・水・すりおろししょうがを入れて絡め火を止める。

  4. 4

    器に盛り、かつお節をかけてできあがりです。

コツ・ポイント

ピーマンは1か所切れ目を入れることで破裂をふせぎます。

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味付けアドバイザー
味付けアドバイザー @cook_40279972
2024/07/08 09:12に公開
一般社団法人味付けアドバイザー協会は、日本の伝統的な発酵調味料をベースとした自家製調味料を作る料理教室を開催しております。基本的な「家庭料理が簡単に、失敗なく、おいしくできる味付け」を体験していただきながら「食卓に向うみんなが笑顔になる味付け」をお伝えしていくことをミッションに活動しております。https://ajitsuke.jp※味付けアドバイザー®は当協会の登録商標です。
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