とろける和牛モモ肉丼

とろける和牛モモ肉丼-レシピのメイン写真

とろける和牛モモ肉丼

きりん家の食卓 @cook_43132891

もも肉なのにすごくジューシー、さすが国産和牛。焼き加減しだいで、最高などんぶりになります。

このレシピの生い立ち
円安だからなのか…？　国産和牛が安いので作りました。(^▽^)/

もも肉なのにすごくジューシー、さすが国産和牛。焼き加減しだいで、最高などんぶりになります。

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円安だからなのか…？　国産和牛が安いので作りました。(^▽^)/

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もも肉なのにすごくジューシー、さすが国産和牛。焼き加減しだいで、最高などんぶりになります。

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円安だからなのか…？　国産和牛が安いので作りました。(^▽^)/

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材料

2人分

和牛モモ 200g～230g(厚さ8㎜程)
塩少々
こめ油小匙1
ご飯 2杯分
茗荷の輪切り大匙1
九条ネギのみじん切り小匙2
タレ
◎醤油大匙1
◎みりん小匙2
◎わさびチューブ 1㎝（なくてもO.K）

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作り方

1

◎の材料を全て混ぜてたれを作っておきます。
2

フライパンにこめ油を小匙1引き温めたら、牛肉を強火で、表1分、裏30秒焼きます。
3

牛肉をホイルをひいたバットに入れて、ホイルに包んで5分間、置いておきます。
4

取り出した牛肉は斜めに薄切り(3mmぐらい）にします。
5

どんぶりにアツアツのご飯を入れ、その上に牛肉をのせます。
6

刻んだミョウガ、九条ネギをのせ、タレをかけて、完成です。

コツ・ポイント

牛肉は、少しレア気味で仕上げ、アツアツのごはんに載せるとお肉に火が通ります。

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きりん家の食卓 @cook_43132891

2024/07/09 11:37に公開

首が長いので、通称“キリン”と呼ばれています。最近料理に目覚めたおやじです。家族が喜んで食べてくれるのがうれしくて作っています・・・妻と一緒に、アイデアを出し合いながら楽しく作ってます。(^▽^)/

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