揚げナスと豚しゃぶの冷やし中華
たたた→ @cook_40296349
少しだけ手間を加えた美味しい冷やし中華
市販のタレに不満があるなら試してみてほしい
このレシピの生い立ち
近くの美味しいラーメン屋さんの冷やし中華の再現チャレンジ
揚げナスと豚しゃぶの冷やし中華
少しだけ手間を加えた美味しい冷やし中華
市販のタレに不満があるなら試してみてほしい
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作り方
- 1
★を全て小鍋に入れ、アルコールが飛んだら火から降ろして熱を冷ます
- 2
☆は全て大きさを合わせて切って、保存容器に全て入れる
（トマトは種を取ってカットする） - 3
熱を冷ました★タレを☆保存容器に全て入れて、しっかり蓋をして冷蔵庫に入れる
- 4
〜〜〜〜しばらく放置してしっかり冷やす〜〜〜〜
- 5
中華麺を袋に書いてある説明通りの時間で茹で始める
- 6
冷凍揚げナスはノンフライヤー（またはレンジ）にかけて、豚ばらは別の小鍋などでしゃぶしゃぶしてから、タレに漬けておく
- 7
麺が茹で上がったら冷水でしっかり締めて具材を盛り付けタレをかけて完成
コツ・ポイント
揚げナスは普通にスーパーで売ってる冷凍揚げナスを使っていますが、ご自身でやられても良いかと
麺は太めの方が美味しい
きゅうり・トマト・玉ねぎはあらかじめマリネしておいた方が楽だし美味しいし、冷蔵庫で１週間は日持ちします
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