ブッラータ 冷製コーンポタージュ
sachi825 @sachi825
濃厚でほんのり甘いポタージュとブッラータが絡み合い、ハムの塩気がアクセントになっています
このレシピの生い立ち
ディステファノ様（@distefano_jp）からご提供頂いた白トリュフブッラータを使った、レシピを考案しました
ブッラータ 冷製コーンポタージュ
濃厚でほんのり甘いポタージュとブッラータが絡み合い、ハムの塩気がアクセントになっています
このレシピの生い立ち
ディステファノ様（@distefano_jp）からご提供頂いた白トリュフブッラータを使った、レシピを考案しました
アプリでひらく作り方
- 1
Instagram（@sachi825）にリール動画あります！
- 2
とうもろこしを10分蒸して（茹でても）実を切り離す
- 3
熱したフライパンにバターを溶かし、玉ねぎを加えて透き通るまで炒め、②の実・塩を加えてさっと炒める
- 4
野菜コンソメ・とうもろこしの芯を加えて5分煮込み、牛乳・生クリームを加えてさらに5分煮込んで火を止める
- 5
粗熱が取れたらミキサーで攪拌して裏ごしし、冷蔵庫で冷やしておく
- 6
◎の材料を混ぜ合わせて、冷やしておく
- 7
器の中心にブッラータを置き、周りに⑤を流し入れ、⑥を添えてイタリアンパセリを散らし、黒胡椒をひいたら、出来上がり！
コツ・ポイント
冷たく冷やしてお召し上がり下さいね^^*
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23915301
