はるさめサラダ

東郷町給食
東郷町給食 @togo_town

 さっぱりとした味付けで、春雨のスルスルとせん切り野菜が食べやすく、子どもに人気のおかずです。

このレシピの生い立ち
中華の定番サラダです。

はるさめサラダ

 さっぱりとした味付けで、春雨のスルスルとせん切り野菜が食べやすく、子どもに人気のおかずです。

このレシピの生い立ち
中華の定番サラダです。

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材料

4人分
  1. 春雨(乾燥) 14g
  2. キャベツ 葉2枚(40g)
  3. きゅうり 小1本(70g)
  4. にんじん 15g
  5. 少量
  6. 三温糖 小さじ2
  7. 米酢 大さじ1/2
  8. 濃い口しょうゆ 大さじ1/2
  9. ごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    キャベツ、きゅうり、にんじんをせん切にする。

  2. 2

    春雨、野菜をゆでて、冷ます。

  3. 3

    調味料をすべて混ぜ合わせる。

  4. 4

    春雨、野菜を調味料で混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

水っぽくならないように、野菜の水気はしっかりしぼる。

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