桃とぶどうのフレッシュ・フルーツ・ティー
桃とぶどうを贅沢につかったアイス・フレッシュ・フルーツティーです。
このレシピの生い立ち
桃とぶどうが安く売っていたので。 つい。
桃とぶどうのフレッシュ・フルーツ・ティー
桃とぶどうを贅沢につかったアイス・フレッシュ・フルーツティーです。
このレシピの生い立ち
桃とぶどうが安く売っていたので。 つい。
アプリでひらく作り方
- 1
アイスティーのベースを作ります。
お湯沸かし用ポットに水道水を勢いよくたっぷり汲み入れたら蓋をして火にかけます。 - 2
ティースプーンに山盛り3杯の茶葉をティーポットに入れます。（ティーポットの下にティーマットを敷いてね）
-
- 3
お湯が大きな泡が2、3個出たら火を止めて少し高い位置から勢いよくジャーッとお湯を注ぎ（ティーカップ8分目6杯分）
- 4
蓋をして15〜20分ゆっくり蒸らします。
- 5
紅茶が蒸らせたらグラスポットに茶漉しをセットして紅茶液で円を描くようにゆっくり少しずつ漉していきます。
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- 6
別のグラスポットに氷をたっぷり入れて、紅茶液を一気に移し蓋をしてポットの底に手を当ててぐるぐると回して冷たくなったら
- 7
別の容器に紅茶液を移してアイスティーベースの完成。
- 8
桃は水洗いして表面の産毛をとり、ぶどうも房から外し水洗いして水気を切っておき、
-
- 9
レモンは外国産なので水洗いした後皮を取ります。輪切りにして半分にカットし1/4切れを2枚使います。
- 10
桃は小ぶりな物だったので1/3を縦に4切れカットし皮を剥いたら2個は横に3等分にカットし使います。
- 11
ぶどうは2粒を縦半分にします。
- 12
グラスの底が見えなくなるくらいにティーシロップ（ガムシロ可）を注ぎ（少し多め）
-
- 13
レモンと横にカットした桃をグラスに入れフォークでザクザクと刺します。
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- 14
ぶどうは3個を指でギュッと潰してそのまま入れます。
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- 15
氷をグラスの口までたっぷり入れ
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- 16
アイスティーベースをグラスに8分目くらいまで注ぎマドラーで下から上、下から上とよく混ぜ
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- 17
残りの桃とぶどうを飾ったら出来上がり。
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コツ・ポイント
完熟の果物を使ってください。
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