豆腐を4枚に切り、それぞれをキッチンペーパーで巻いて重ねます。

500Wの電子レンジで5分チンしたらこれくらい水が出ます。

スパムは拍子切りにして◯の調味料に5分ほど漬けておきます。

キャベツは1.5cm幅の粗めの千切りにしておきます。

サラダ油を熱し4枚に切った豆腐をさらに4等分したものを両面に焦げ目がつくまで焼き、フライパンから取り出しておきます。

豆腐を取り出したフライパンにキャベツとスパムをつけておいた調味料と一緒に入れ、中火で炒めます。

全体に火が通って量が2/3位になるまで炒めます。

取り出しておいた豆腐を入れ、全体的に味が均一になるように混ぜ合わせます。

溶いておいた卵を上から流しかけ、火を弱火にして卵が少し固まるまでそのままにしておきます。

最後に半熟の卵が全体に均一になるように混ぜ合わせます。焼き上がったものをお皿に盛り付けてカツオ節をふりかけて完成です！