ナンコツを準備します。冷凍してあるものは解凍しておきます。下処理は不要ですが、気になる脂等あるときは取り除いてください。

ピーマンを洗い縦半分に切ります。ヘタと種をとり、縦長に細切りします。幅はお好みですが細い方が苦味を感じにくいです。

フライパンを弱〜中火で加熱し油を入れます。ナンコツを投入します。

ナンコツが焦げないよう両面返しながら焼きます。8割ほど火が入ったらピーマンを入れます。油が足りないときは少量追加します。

ピーマン全体に油をなじませていきます。しんなりしてきたらもやしを入れます。

もやしを入れたら酒大さじ1と塩コショウを少々入れて炒めます。

もやしがしんなりしたら調味料☆を加えてさっと炒めます。

お皿に盛り付けたら完成です。お好みで七味唐辛子などかけても美味しいです。

冷蔵庫保存で2〜3日美味しく召し上がれます。冷たいサラダ風になります。