作り方
- 1
豚肉にAの調味料を揉み込む
野菜は乱切り - 2
固い人参から油通しをして、火が通ってきたら残りの野菜も油通しをし、1分くらいで油から上げる
- 3
豚肉に片栗粉をまぶして、火が通るまで揚げる
- 4
フライパンにBの調味料を入れて煮たたせる。
- 5
揚がった野菜と豚肉の油を切ったら④の中に入れて合わせる
- 6
とろみが足りなければ、水溶き片栗粉でお好きな固さに調整する
コツ・ポイント
野菜を油通ししている間に、調味液に火を通す同時進行で、揚げ上がったら両方を合わせる。
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