豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、長ネギは長さ5センチの千切り。

フライパンに少々油ひき、豚バラを焼く。火が通った豚バラを器に移す。

フライパンは洗わず、長ネギを投入。長ネギがしんなりしたら、豚バラの器に移す。

そのままフライパンに、麺つゆ30cc水150ccの割合で一煮立ちさせる。豚肉、長ネギを投入。冷ましてそのままにしておく。

蕎麦を時間通りに茹でる。
茹で上げたら冷水で〆る。

どんぶりに麺つゆ100cc冷水500ccの割合で汁を作る。(メーカーによっては割合を変えてください)

そば、豚肉、長ネギを入れて
完成。お好みで七味唐辛子を入れてください。