冷製豚バラ大根（さばの味噌煮缶）

Name: 冷製豚バラ大根（さばの味噌煮缶）
Yield: 一人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラ肉（豚コマ肉やしゃぶしゃぶ用でも可） 切り分けて小鉢1杯ほど; 大根 輪切りにして5cmほど; サバ缶（さばの味噌煮） 1缶; 細ネギ 1本; 醤油 大さじ1杯; みりん 大さじ1杯; 胡椒 少々; 一味唐辛子 少々; 七味唐辛子 少々; 山椒 少々

平中なごん @cook_40359144

夏にぴったり！サバ缶（さばの味噌煮）を加えた冷製豚バラ大根☆

このレシピの生い立ち
魚介おかず☆
先日、豚バラ肉と大根を炒めるのではなく、湯がいて冷水で冷やした冷製豚バラ大根を作ってみましたが、今度はサバ缶（味噌煮）を加えた一皿を作ってみました！
サバ缶は安定の美味しさですし、豚肉、シャキシャキな大根ともよく合いますよ☆

夏にぴったり！サバ缶（さばの味噌煮）を加えた冷製豚バラ大根☆

冷製豚バラ大根（さばの味噌煮缶）

平中なごん @cook_40359144

夏にぴったり！サバ缶（さばの味噌煮）を加えた冷製豚バラ大根☆

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

一人前

豚バラ肉（豚コマ肉やしゃぶしゃぶ用でも可）切り分けて小鉢1杯ほど
大根輪切りにして5cmほど
サバ缶（さばの味噌煮） 1缶
細ネギ 1本
醤油大さじ1杯
みりん大さじ1杯
胡椒少々
一味唐辛子少々
七味唐辛子少々
山椒少々

保存済み

レシピを保存

作り方

1

豚バラ肉は一口大に、かつら剥きにした大根は5mm幅ぐらいのかまぼこ型に、細ネギは薄くスライス。
2

鍋でたっぷりのお湯を沸かし、しゃぶしゃぶの要領で豚バラ肉を湯がいて冷水で冷やす。
3

鍋のお湯に大根を入れ、菜箸が刺さる程度に柔らかくなるまで茹でた後、冷水に浸けてよく冷やす。
4

豚バラ肉、大根、サバ缶をボールに入れ、醤油、みりんと、お好みで胡椒、一味、七味、山椒等を加え、さばの身を潰しながら和える
5
お皿に盛り、細ネギを乗せれば出来上がり☆

コツ・ポイント

豚バラ肉は豚コマ肉やしゃぶしゃぶ用でも可。
胡椒、一味、七味、山椒等の薬味はお好みで。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

平中なごん @cook_40359144

2024/07/13 08:24に公開

ぜんぜん稼げてないモノカキの「三文にも満たない文士」（ファンタジー〜純文学まで、無料で読めるWeb小説をオールラウンドに多数あげてます。作品にご興味ある方は「平中なごん」で検索）。未知の味を求めて、今までになかったような創作料理を作ることも趣味でやっております。そんな創作料理の紹介や拙著の朗読をする「なごんちゃんねる」をYouTubeでも配信中☆歴史・民俗、博物館・美術館、怪談なんかも好き♪

似たレシピ

その他のレシピ