お鍋に調味料と2のお肉を入れる。
蓋をして弱めの中火で火にかける。
煮汁が少ないので、時々転がしながら。

お肉に火が通ったらゆで玉子を入れて煮汁を回しかけて火を止める。
お肉に爪楊枝を刺して赤い肉汁出なければOK！

肉汁を落ち着かせるために、粗熱が取れてからお肉を好きな厚さに切る。

お皿に盛り付けて、召し上がれ〜！
ご飯もよし、ビールも良し！
カラシつけるのもアリ！