超簡単！きのこと玉ねぎのスパイスカレー！
hy19690616 @cook_40296611
きのこ類と玉ねぎを炒めてカレースパイスを合わせて煮込むレシピです。市販のカレー粉でも十分！トマト缶があれば是非追加で。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のキノコの処分にカレーにしてみました。
超簡単！きのこと玉ねぎのスパイスカレー！
きのこ類と玉ねぎを炒めてカレースパイスを合わせて煮込むレシピです。市販のカレー粉でも十分！トマト缶があれば是非追加で。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のキノコの処分にカレーにしてみました。
作り方
- 1
スパイスは5種類使います。
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- 2
スパイスを調合しておきます。分量は「材料」欄ご参照。
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- 3
玉ねぎは5mmほどの薄切りにきのこ類は軽くほぐしておきます。
-
- 4
フライパンにバターを溶かし、玉ねぎ、きのこ類を炒めます。玉ねぎがしんなりしてからきのこ類を。
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- 5
具材がしんなりしたら、カレー粉を加えて、スパイスを炒める感じで火を入れます。
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- 6
具材にスパイスが絡み香ばしくなったらオッケー。
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- 7
水と中濃ソース、ケチャップ、オイスターソース、にんにく、はちみつを加えて煮込みます。
-
- 8
10〜15分煮込んだら、水溶き片栗粉を入れ、とろみをつけます。
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- 9
器にごはんを盛り付けます。
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- 10
カレーをかけてゆで卵をトッピングしたら完成です。
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コツ・ポイント
スパイスの調合はお好みで。強い辛味が好みであればカイエンペッパー、ガラムマサラを多めに。
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