豚ばら肉を適宜切り分け、日本酒、粗挽きコショウを振ります。

★を合わせます。長ねぎは、縦に包丁を入れてからの小口切りにしたものを使います。

ごま油を中火〜中強火で熱します。

１の豚肉をしっかり炒めます。

キッチンペーパーで鍋肌の余分な油•脂を拭き取り、２のねぎ味噌を投入します。

お肉に焼き絡めます。

あらかじめお皿にカットキャベツを敷いておきます。

豚肉を盛りつけます。出来上がりです。