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究極の旨味凝縮!ブロッコリーの唐揚げ
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究極の旨味凝縮!ブロッコリーの唐揚げ-レシピのメイン写真

究極の旨味凝縮!ブロッコリーの唐揚げ

岩井ちさと
岩井ちさと @kenchico

唐揚げにすることでブロッコリーの旨味が凝縮された究極のおつまみ!味もしっかり入ってビールにあう!お弁当にも良いですよ♪

このレシピの生い立ち
ブロッコリーをたまには違う方法で食べたいな、と思い作りました。なんと凝縮された旨さにびっくりして、一人で食べちゃいそうになりました(*ˊᗜˋ*)w旦那のビールのお供に作ってバクバク食べてくれたおかずです♪旦那にも野菜を食べさせたい!

唐揚げにすることでブロッコリーの旨味が凝縮された究極のおつまみ!味もしっかり入ってビールにあう!お弁当にも良いですよ♪

このレシピの生い立ち
ブロッコリーをたまには違う方法で食べたいな、と思い作りました。なんと凝縮された旨さにびっくりして、一人で食べちゃいそうになりました(*ˊᗜˋ*)w旦那のビールのお供に作ってバクバク食べてくれたおかずです♪旦那にも野菜を食べさせたい!

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究極の旨味凝縮!ブロッコリーの唐揚げ

岩井ちさと
岩井ちさと @kenchico

唐揚げにすることでブロッコリーの旨味が凝縮された究極のおつまみ!味もしっかり入ってビールにあう!お弁当にも良いですよ♪

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ブロッコリーをたまには違う方法で食べたいな、と思い作りました。なんと凝縮された旨さにびっくりして、一人で食べちゃいそうになりました(*ˊᗜˋ*)w旦那のビールのお供に作ってバクバク食べてくれたおかずです♪旦那にも野菜を食べさせたい!

唐揚げにすることでブロッコリーの旨味が凝縮された究極のおつまみ!味もしっかり入ってビールにあう!お弁当にも良いですよ♪

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材料

2〜3人分
  1. ブロッコリー 1株
  2. 醤油 大さじ1
  3. 砂糖 小さじ1
  4. 片栗粉 大さじ3
  5. 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーは房に分けて(芯は外側の硬いところは剥いてから乱切り)ビニール袋に入れて調味料も入れて口を閉めてフリフリ。

    • 究極の旨味凝縮!ブロッコリーの唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    ①は油を温めている間放置して味を染み込ませ、揚げ頃の温度になったら片栗粉を入れてまたフリフリして衣をまとわせます。

    • 究極の旨味凝縮!ブロッコリーの唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    180℃の油で揚げます。衣がカラッとしたら揚げ上がり。

    • 究極の旨味凝縮!ブロッコリーの唐揚げ作り方3写真
  4. 4

    完成です♪ブロッコリーの旨味が凝縮された究極のおつまみ!ビールに合いますよ。

    • 究極の旨味凝縮!ブロッコリーの唐揚げ作り方4写真

コツ・ポイント

・味付けしてから油を温めます。揚げ頃になるまで味を染み込ませて、片栗粉をまぶしたらすぐあげることで、カリッとあがります。

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岩井ちさと
岩井ちさと @kenchico
2024/07/13 19:00に公開
笑顔あふれる食卓に✨🍳簡単に作れる映レシピ🍳料理の楽しさを伝えるキャラクターレシピ創作・食育アドバイザー・カラーコーディネーター・教育学部美術科出身クックパッドアンバサダー2023・2024Lemon8厳選クリエイターNadia Artistつくれぽいつも有難く拝見しています♪https://lit.link/kenchico
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