冷凍シーフードが縮まないトマトパスタ♡
書家おうない♡ @cook_40269572
使い勝手が良い冷凍シーフードを使った魚介のおかず。
冷凍シーフードは加熱で小さくなりがち。そこで縮まない作り方をご紹介。
このレシピの生い立ち
便利使いが良い冷凍シーフードを使って、加熱しても小さく固くならない調理方法です。
しかもフライパン一つで出来るから、洗い物は最小限。
ぜひ試してね♬
冷凍シーフードが縮まないトマトパスタ♡
使い勝手が良い冷凍シーフードを使った魚介のおかず。
冷凍シーフードは加熱で小さくなりがち。そこで縮まない作り方をご紹介。
このレシピの生い立ち
便利使いが良い冷凍シーフードを使って、加熱しても小さく固くならない調理方法です。
しかもフライパン一つで出来るから、洗い物は最小限。
ぜひ試してね♬
アプリでひらく作り方
- 1
【火をつけない】
冷凍エビをフライパンに入れます。
-
- 2
【 火をつけない】
塩コショウします。
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- 3
【火をつけない】
コンソメを入れます。
-
- 4
【火をつけない】
玉葱皮パウダー。
-
- 5
【火をつけない】
しめじ
-
- 6
ピーマンは、
【火をつけない】種を抜き調理バサミでタテに細長く切り目を入れます。
-
- 7
【火をつけない】
その後、横に切ります。
-
- 8
【火をつけない】
まだ火をつけないままフライパンで混ぜて、パスタを茹でる間、おいておきます
-
- 9
茹でたパスタの水分を切ります。
-
- 10
茹でたての熱々パスタを（８）の上に蓋のうにかぶせて乗せます。
-
- 11
【火をつけない】
まだ火をつけないまま、冷凍シーフードを熱々パスタで蒸す感じで温めます。
-
- 12
■■■ここで【弱めの中火】をつけます■■■
かき混ぜながラ加熱・
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- 13
盛り付け
-
- 14
者作り方だと、加熱してもほとんど縮みません。
-
コツ・ポイント
■全部フライパン1つで完結。
■冷凍シーフードは、急に強火で加熱すると縮んで小さく固くなりますが、パスタの予熱でゆっくり加熱してから中火で温めるとほとんど縮みません。
■縦長ピーマンも調理バサミでカットすれば、まな板を洗う手間ナシで楽。
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