夏野菜とベーコンの炒め物
野菜ソムリエ☆うさこ @cook_40270418
夏野菜とベーコンの炒め物です☆
茄子とオクラに、エリンギと生姜を加えました！！
暑い夏にぴったり☆☆
このレシピの生い立ち
暑い夏に、ぴったり☆♪♪
☆オクラの見分け方☆
うぶ毛でしっかりとおおわれている
大きすぎない
はりがある
アプリでひらく作り方
- 1
オクラは、ヘタの先を切り落とし、ガクの表面をそぎます。
さっと塩ゆでにします。
- 2
茄子とエリンギは、5㎜ほどの厚さに切ります。
- 3
フライパンを熱し、ベーコンを炒めて、ベーコンの油を出します。
お好みで生姜を加えて、香りを出します。
- 4
茄子とサラダ油を加えます。
茄子に油を吸わせながら、炒めます。エリンギとオクラも加えて、炒めます。
- 5
お好みで、塩とこしょうで、味をととのえます。
コツ・ポイント
ベーコンの塩味と、生姜の風味があるので、調味料は少なめにしています☆
オクラは、ガクをとりのぞけば、先まで食べられます☆
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