簡単ぱっくり剥き栗

m.o.c_Ozlife @moc_Ozlife
過去に焼栗を紹介しましたが、もっと効率良い剥き方発見❣
面白いくらいに剥けちゃうので、食べ過ぎ注意ლ(´ڡ`ლ)
このレシピの生い立ち
煮て、焼いて、いろいろ試して、蒸すというのをまだやってなかったので試してみた…
簡単ぱっくり剥き栗
過去に焼栗を紹介しましたが、もっと効率良い剥き方発見❣
面白いくらいに剥けちゃうので、食べ過ぎ注意ლ(´ڡ`ლ)
このレシピの生い立ち
煮て、焼いて、いろいろ試して、蒸すというのをまだやってなかったので試してみた…
作り方
- 1
ボウルに入れた栗が隠れるくらいに水を入れて一晩浸す…
- 2
ばってんに切り込みを入れて、熱くなった蒸し器に、栗が重ならないように、切込み側を上にして、並べて中火にかける…
- 3
数分後には、皮が剥き始めます…
5分くらいしたら、爪楊枝で中心を刺して中まで火が通ってるか確認… - 4
粗熱がとれるまでしばらく置いて剥く…
コツ・ポイント
ばってんの切り込みを入れる時は、まな板な上に置いて、奥の方と手前の方に、ナイフを動かすと簡単…蒸気が上がってから、栗が重ならないように並べること…
渋皮が残ってても、綺麗に剥けます…
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23922812