肉だくの塩焼きそば
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背脂でコクを出しました。
このレシピの生い立ち
日本3大焼きそば、富士宮焼きそばは、脂かす。同様に油で揚げていない背脂を使ったらどうなるか？楽しみに作りました。背脂の方があっさりです。
肉だくの塩焼きそば
背脂でコクを出しました。
このレシピの生い立ち
日本3大焼きそば、富士宮焼きそばは、脂かす。同様に油で揚げていない背脂を使ったらどうなるか？楽しみに作りました。背脂の方があっさりです。
作り方
- 1
湯でフレッシュダイスを炊いて、背脂を取り出す
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- 2
豚ばら肉は食べやす大きさに切り、湯通ししてざるに移す
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- 3
合わせ調味料作る
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- 4
ラードを溶かし
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- 5
火が通りにくい、人参を入れ
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- 6
次に、水で解いた麺を入れ
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- 7
茹でておいた肉ともやし、にらを加え、合わせ調味料を入れよく混ぜ
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- 8
塩をまんべんなく振り、背脂と唐辛子を入れ炒め
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- 9
器に盛って完成です。
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- 10
いただきま～す。
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- 11
フレッシュダイス通販
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コツ・ポイント
背脂を購入しなければなりませんが、いつも作っている料理にプラスするだけなので、レシピが簡単に増えます。
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