夏野菜の具だくさんキッシュ
黒ひつじ亭 @cook_40321875
生野菜はもちろん冷凍野菜でも簡単にお洒落キッシュに変身(^○^)♡あればトリュフオイルや塩で風味豊かに◎
このレシピの生い立ち
よくあるほうれん草ベーコンじゃなくて夏野菜や冷凍庫の残り物で作りました(^○^)簡単なのにケーキ型で焼くだけでデパ地下風に♪
夏野菜の具だくさんキッシュ
生野菜はもちろん冷凍野菜でも簡単にお洒落キッシュに変身(^○^)♡あればトリュフオイルや塩で風味豊かに◎
このレシピの生い立ち
よくあるほうれん草ベーコンじゃなくて夏野菜や冷凍庫の残り物で作りました(^○^)簡単なのにケーキ型で焼くだけでデパ地下風に♪
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は幅5㎜~1cmの半月切りに。
ブロッコリーはレンジで軽くチンして小さめの房に。ハムは適当に切っておく。 - 2
油(あればトリュフ油で)で野菜とハム全てを入れて炒める。塩コショウ(あればトリュフ塩と黒胡椒)で軽く味付けして冷ます。
- 3
パイシートを２枚並べて延ばし、型に敷いてピケをする。パイ型なら油を塗ってから、ケーキ型ならオーブンシートを敷くと楽です。
- 4
オーブン200℃に余熱しておく。
- 5
玉子を溶いてから牛乳とコンソメを入れてまぜる。少し味見てうっすらコンソメ程度でOK。チーズを適量入れて再度混ぜる。
- 6
型に炒めた具材を全部入れて上から⑤の卵液を入れる。満遍なく卵液がまわるように少し箸などでかき混ぜる。
- 7
余熱した200℃のオーブンで40分焼く。途中気になるなら上からホイルを被せても◎
- 8
焼けたら竹串で真ん中を刺して生じゃなければ完成～♪
周りのパイの焼き色が薄かったり盛り上りが少なければ調整して追加で焼く
コツ・ポイント
分量は適量とありますが、具材も型に大体入るかな位の大雑把で大丈夫！
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