ラタトゥイユ(チーズのせ)
まりっぺ☆ @cook_40393447
トマトが美味しい！野菜、たっぷり！
このレシピの生い立ち
たくさんトマトがあったので作ってみました。チーズが好きなので、最後にチーズのせてみました。
ラタトゥイユ(チーズのせ)
トマトが美味しい！野菜、たっぷり！
このレシピの生い立ち
たくさんトマトがあったので作ってみました。チーズが好きなので、最後にチーズのせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニ・なすは、縦半分にし、1.5㎝の厚さの半月切りにする。
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- 2
トマトは、煮込みやすい様にざく切りにする。
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- 3
にんにくを粗みじん切りにし、オリーブ油で、焦がさない様に香りが出るまで、弱火にかける。
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- 4
１のズッキーニ・なすを入れ、かるく炒め、油を絡める。
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- 5
２のトマトを入れ、蓋をして、時々かき混ぜながら、蒸しながら煮る。
-
- 6
ズッキーニ・なすが柔らかくなり、トマトの汁気がなくなってきたら、塩と粗挽きこしょうで味付けする。
-
- 7
温かいうちに器に６を盛り、上にチーズをのせ、上からドライパセリを振りかけたら、出来上がり！
-
コツ・ポイント
・今回、トマトは皮を湯剥きしました。(絶対ではないので、皮付きでOK)
・チーズがとろけない場合、電子レンジにかけて下さい。
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