ミニトマトの白だしマリネ
砺波市 @tonavege
ミニトマトの大量消費に。
このレシピの生い立ち
【冷凍保存したトマトで湯むき】
トマトは、ヘタを取って、軽く十文字の切り込みを入れる。フリーザーパックに入れて、空気を抜き、冷凍保存。冷水に取り解凍すると湯むきになります。
アプリでひらく作り方
- 1
★を合わせておく。
- 2
大葉は千切りにする。
- 3
ミニトマトは、ヘタを取り、ヘタの反対側を十文字に薄く切り込みを入れる。
- 4
熱湯に③を10秒ほど入れる。すぐに、冷水に取り、皮をむく。
- 5
④のトマトを①の合わせ調味料に漬ける。
冷蔵庫に１時間程度置いておく。 - 6
器に盛り、千切り大葉をのせてできあがり。
コツ・ポイント
【一人分野菜量】98g
【砺波市産野菜】ミニトマト
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