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給食の「そうめんまき」♡郷土料理③西海市
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給食の「そうめんまき」♡郷土料理③西海市-レシピのメイン写真

給食の「そうめんまき」♡郷土料理③西海市

ゆーこ❤︎
ゆーこ❤︎ @cook_40427945

そうめんを巻きいれる→「そうめんまき」という名前です。乾麺をそのまま入れることで、ほんのりとろみもあり美味しいですよ。

このレシピの生い立ち
そうめん本来の塩味とかぼちゃの甘さがいい感じにマッチします。もちろん、残った冷やしそうめんを使って作ってもかまいませんよ!

そうめんを巻きいれる→「そうめんまき」という名前です。乾麺をそのまま入れることで、ほんのりとろみもあり美味しいですよ。

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そうめん本来の塩味とかぼちゃの甘さがいい感じにマッチします。もちろん、残った冷やしそうめんを使って作ってもかまいませんよ!

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給食の「そうめんまき」♡郷土料理③西海市

ゆーこ❤︎
ゆーこ❤︎ @cook_40427945

そうめんを巻きいれる→「そうめんまき」という名前です。乾麺をそのまま入れることで、ほんのりとろみもあり美味しいですよ。

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そうめん本来の塩味とかぼちゃの甘さがいい感じにマッチします。もちろん、残った冷やしそうめんを使って作ってもかまいませんよ!

そうめんを巻きいれる→「そうめんまき」という名前です。乾麺をそのまま入れることで、ほんのりとろみもあり美味しいですよ。

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材料

2人分
  • かぼちゃ 100g
  • たまねぎ 60g
  • うすあげ 1/2枚
  • こねぎ 1本
  • 出し汁 500cc
  • そうめん 1束
  • みそ 30〜35g
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作り方

  1. 1

    かぼちゃはくし形スライス、たまねぎもスライス、うすあげは短冊切りにする。
    ※彩りにこねぎがあれば小口切り。

    • 給食の「そうめんまき」♡郷土料理③西海市作り方1写真
  2. 2

    出し汁をとっておく。

    • 給食の「そうめんまき」♡郷土料理③西海市作り方2写真
  3. 3

    出し汁にかぼちゃとたまねぎを入れ、軽く火がとおるまでたく。

    • 給食の「そうめんまき」♡郷土料理③西海市作り方3写真
  4. 4

    そうめんを巻き入れる。

    • 給食の「そうめんまき」♡郷土料理③西海市作り方4写真
  5. 5

    1分程加熱し、そうめんがしんなりしたら、うすあげを加え、みそで調味したら完成。
    ※こねぎがあればちらす。

    • 給食の「そうめんまき」♡郷土料理③西海市作り方5写真

コツ・ポイント

そうめんは下ゆでせず、そのまま入れてokです。みそはメーカーにより塩分なども違うので、少なめに入れて調整しましょう。そうめんからの塩分も感じられるときがあります。

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ゆーこ❤︎
ゆーこ❤︎ @cook_40427945
2024/07/16 22:19に公開
現役、学校栄養士です。『給食』と聞くと、あなたはどんな想像をしますか?是非、給食の味をご家庭で再現し『食育』につなげて欲しいと思います。と、かっこよく書きましたが、今の給食、美味しいんです。栄養バランスはもちろん、旬の食材をたっぷり使い安価に仕上げています。また、1日6〜7gの塩分量を目標にしています。薄味だなぁ、と感じる方は徐々になれてもらえると嬉しいです。給食レシピdeお家ごはん♡
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このレシピのキーワード

そうめん かぼちゃ うすあげ こねぎ 味噌 玉ねぎ

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